Ngâm Nấm Mèo Vào Nước Nóng | Sai Lầm Cần Loại Bỏ Ngay

0
7

Nấm mèo (mộc nhĩ) có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hầu hết người Việt đều có thói quen ngâm nấm mèo với nước nóng để nấm mèo nở ra nhanh hơn. Tuy nhiên, cách làm này lại tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm cho sức khỏe của gia đình bạn.

Nấm mèo có đặc thù dược liệu quan trọng, có nhiều tính năng tuyệt vời cho sức khỏe thể chất như chống oxy hóa, ngăn ngừa hiện tượng kỳ lạ đông máu, giúp giảm cân, đẹp da … Nấm mèo nếu không được chế biến đúng cách rất hoàn toàn có thể sẽ trở thành ” con dao hai lưỡi ” gây hại cho sức khỏe thể chất, thậm chí còn hoàn toàn có thể nguy khốn đến tính mạng con người của bạn. Dưới đây là những sai lầm đáng tiếc cần được vô hiệu :

1. Ngâm nấm mèo bằng nước nóng

Ngâm nấm mèo vào nước nóng để nấm mèo nở nhanh hơn trước khi chế biến là thói quen của rất nhiều bà nội trợ. Ít ai biết rằng thực ra đây là cách làm sai lầm đáng tiếc. Nấm mèo là một dạng nấm mọc ký sinh trên những thân cây, dù đã được phơi khô nhưng trong khung hình của chúng vẫn sống sót morpholine, một chất độc có trong nấm. Chất độc này không khó để vô hiệu, chỉ cần ngâm nấm mèo khô trong nước lạnh để morpholine có thời hạn hòa tan với nước thì sẽ không còn nguy cơ tiềm ẩn .

Bạn đang đọc: Ngâm Nấm Mèo Vào Nước Nóng | Sai Lầm Cần Loại Bỏ Ngay

Mặt khác, vì ngâm vào nước nóng nấm mèo sẽ nở nhanh hơn, những chất bổ dưỡng trong nấm mèo thuận tiện bị thất thoát ra ngoài. Nước nóng cũng khiến nấm mèo bị nhũn nát, dùng không hết rất khó cất giữ vào dữ gìn và bảo vệ cho lần sau .

2. Ngâm mộc nhĩ quá lâu trước khi chế biến

Nấm mèo sau khi thu hoạch sẽ được dữ gìn và bảo vệ bằng cách phơi khô nên khi sử dụng phải được ngâm nước để chúng mềm và nở ra như khởi đầu. Nhưng điều cần chú ý quan tâm là không nên ngâm nấm mèo trong nước quá lâu, nếu không sẽ khiến chúng bị biến chất, có rủi ro tiềm ẩn gây ngộ độc .

>> Xem thêm: Ăn gì để mẹ bầu sinh thường dễ dàng hơn?

Hàm lượng chất đạm trong nấm mèo khá cao, thế cho nên khi bị ngâm nước quá lâu, lượng đạm này sẽ bị thủy phân ( tương tự như như những loại thịt bị thối ), tạo điều kiện kèm theo thuận tiện cho những loại vi trùng xâm nhập. Nấm mèo khô chỉ cần ngâm trong nước lạnh từ 15 – 20 phút trước khi chế biến là đủ bảo đảm an toàn .

3. Ăn nấm mèo tươi

Ăn nấm mèo tươi rất nguy hiểm bởi chúng có chứa morpholine là một chất độc cảm quang, rất nhạy cảm với ánh sáng. Sau khi ăn nấm mèo tươi, nếu cơ thể tiếp xúc với ánh sáng mặt trời sẽ khiến da bị viêm, xuất hiện các triệu trứng như ngứa, phù nề, hô hấp khó khăn… thậm chí còn dẫn đến hoại tử da nghiêm trọng.

Xem thêm: Nuôi mèo trong nhà có tốt không hay khiến gia vận nghèo đi?

4. Ăn nấm mèo khi đang mang thai hay cho con bú

Theo Đông Y, nấm mèo có tính hàn, có tính năng hoạt huyết tiêu ứ nên không tốt cho người có máu mang tính lạnh, dễ gây sảy thai, không có lợi cho quy trình sinh trưởng và không thay đổi của thai nhi .

>> Xem thêm: Nấm mèo trộn chua cay

5. Người tiêu hóa kém không nên ăn nấm mèo

Do nấm mèo có tính hàn, bổ âm nên những người có yếu tố về hệ tiêu hóa, dạ dày yếu, đi ngoài phân lỏng, đầy bụng, nhiễm lạnh … không nên ăn nấm mèo để tránh khiến bệnh tình nặng thêm. Ngoài ra, vì nấm mèo thực ra cũng là một loại nấm nên những người có cơ địa dị ứng cần rất là thận trọng khi ăn nấm mèo .

>> Xem thêm: Salad nấm mèo dưa leo

Xem thêm: Nuôi mèo trong nhà có tốt không hay khiến gia vận nghèo đi?

Ông cha ta vẫn có câu : ” ăn chín, uống sôi “. Để bảo vệ sức khỏe thể chất cho cả nhà những bạn hãy xem xét, vô hiệu những sai lầm đáng tiếc trên khi sử dụng nấm mèo nhé !
Có thể bạn chăm sóc :
( Nguồn : www.feedy.vn )

Source: thucanh.vn
Category: Mèo Cảnh

Có thể bạn quan tâm

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here